Os biscoitos da sorte são uma deliciosa iguaria da culinária chinesa que se tornaram populares em todo o mundo. Além de serem saborosos, esses biscoitos também são conhecidos por conterem mensagens inspiradoras ou enigmáticas dentro deles. Se você sempre quis aprender a fazer o verdadeiro biscoito da sorte chinês, está no lugar certo! Vamos compartilhar uma receita tradicional e algumas dicas para que você possa surpreender seus amigos e familiares com esses biscoitos deliciosos e cheios de significado.
Os biscoitos da sorte têm uma longa história na cultura chinesa. Acredita-se que eles tenham sido criados durante a dinastia Ming, por volta do século XIV. Inicialmente, eram feitos à mão e tinham uma forma semelhante a uma moeda. Com o tempo, a receita foi aprimorada e os biscoitos ganharam sua forma característica de meia-lua.
Ingredientes necessários
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Para fazer o “recheio”, você vai precisar de:
- Papel com frase enrolado em formato de bastão
- Papel celofane ou papel alumínio
Para fazer os biscoitos, primeiro misture o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture novamente. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal e misture até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo e corte os biscoitos com um cortador de biscoitos.
Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 10 minutos ou até que estejam dourados. Deixe esfriar.
Enquanto os biscoitos esfriam, prepare o recheio. Enrole o papel com frase em formato de bastão e envolva com o papel celofane ou papel alumínio. Corte em pedaços de cerca de 5 cm de comprimento.
Quando os biscoitos estiverem frios, coloque um pedaço de recheio no centro de cada um e dobre a massa ao redor do recheio, formando um cilindro. Pressione as pontas para fechar.
Se quiser, você pode decorar os biscoitos com glacê, confeitos ou outros ingredientes de sua preferência.
Os biscoitos da sorte chinês são um doce delicioso e divertido de fazer em casa, especialmente com crianças. Eles também são uma ótima opção para servir em festas ou como um lanche durante o dia.
Caso queira ideias de frases para seus bilhetes de biscoito da sorte, confira nosso artigo: As principais frases de Biscoito da Sorte